二、可以自己发豆芽
建议你在家里将黄豆、绿豆、苜蓿等种子浸水,在阴暗处让其发芽,一个星期左右就可以收成。市面上买的豆芽,或多或少有各种问题。
自然培育的豆芽芽身挺直,芽根不软,组织结构脆嫩,有光泽且白嫩,稍细,无烂根、烂尖等现象。
化肥浸泡的豆芽则呈现出色泽灰白,芽杆粗壮,根短、无根或少根,豆粒发蓝的特点。如将豆芽折断,则断面有水分冒出,有的还残留有化肥的气味,如带有氨臊味。这种豆芽是不能食用的。
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