二、芹菜炒米饭
芹菜炒米饭
材料:大米300克,芹菜2根,胡萝卜1个、洋葱1/2个、熟花生碎少许。盐、姜末、橄榄油各适量。
做法:
1、将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量水、盐,上火煮熟,关火冷却5分钟,将米饭倒入大盘中再冷却5分钟,然后放入冰箱继续冷却。
2、芹菜择洗干净,切段;胡萝卜洗净,切丁;洋葱洗净,切块。
3、锅置火上,倒入油烧热,炒香姜末,加入胡萝卜、洋葱翻炒2分钟,再加入芹菜炒熟,加入米饭炒3分钟,撒入熟花生碎便可以装盘食用了。
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