二、一天有两道凉拌菜。
这个两道凉拌菜主要指的是蔬菜及偶尔的菌藻类。我们都知道蔬菜是我们人体补充维生素和矿物质的天然营养库,也是最好的来源之一,同时各种蔬菜中的营养物质也是我们拿来抑制脂肪,消耗脂肪,排除脂肪的秘密武器,当然还具有帮助我们抗氧化物质,也就是帮助我们延缓衰老,甚至是预防和抑制多种癌症的强大帮手。可是这个蔬菜怎么吃却是个学问,常常有人说我每天只吃蔬菜为什么还不瘦,这是因为蔬菜虽然含热量很低,但是非常吸油,在烹制的过程中如果加入了过多的油脂,那么蔬菜不仅热量不低,还会成为了热量较高的食物。另外维生素C,叶酸,抗氧化物质都怕热,过热的烹调会导致很多营养素的流失,所以凉拌蔬菜是最好的选择,尤其是加了一些醋之后会更利于营养素的吸收。
推荐:凉拌菜的种类很多,而且营养及作用都很不错,所以我不做菜式的推荐,只推荐以绿叶蔬菜为主,如:苦居、油麦菜、苋菜、菠菜、西兰花、小白菜、小油菜等,并经常搭配一些含多糖的菌藻类,如木耳、海带等。
功效:帮助人体补充必须的营养物质,同时又会帮助我们抑制脂肪的吸收,帮助分解脂肪,消耗脂肪,排除脂肪,还会帮助我们延缓衰老,使皮肤健康紧实,靓丽。