有助于抗肿瘤、增强免疫力,是很好的食物。将芹菜柄洗净直接食用,若是不好入口,可蘸些佐料。可以放在温水中约10分钟,再以流动的水冲洗即可。用热水煮过再捞起来,过冰水,吃的时候拌入酱油或香油等。生燕麦片可加入水和自己喜欢的调味料,煮成燕麦粥。同时苹果有丰富的纤维质,可以促进肠胃蠕动,对排便很有帮助。
燕麦除纤维丰富,还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间,易产生饱腹感,同时可增加粪便体积,缩短大便在大肠内滞留的时间,避免肠道吸收残余毒素。即食燕麦片可加入热豆浆中冲泡;生燕麦片可加入水和自己喜欢的调味料,煮成燕麦粥。