【图】饮食减肥:正确吃蔬菜沙拉才能减肥

2010/12/21 10:47:30 作者:随风 来源:女物美体网
因含有抗营养成分的物质,只有在加热后才利于营养的吸收。以保新鲜;在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒,可使蔬菜不变色。吃主食之前,若先以沙拉打底,可以使每顿摄入的热量减少10%左右。因为这些蔬菜在放置过程中,可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶。尽量选绿色无公害产品,食用前用盐水浸泡10分钟,能去掉部分有害物质。

  将新鲜蔬菜凉拌,加上醋、蒜和姜末,既能调味,又能杀菌,但要少放盐,加盐过多会导致蔬菜不新鲜,营养成分流失。年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉:吃主食之前,若先以沙拉打底,可以使每顿摄入的热量减少10%左右。

  在准备蔬菜沙拉时,最好不要将蔬菜切得太细,每片菜叶以一口能吃下的大小最佳,以免因其太细吸附过多的沙拉酱,而吃进去过多的油脂;叶菜最好用手撕,以保新鲜;在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒,可使蔬菜不变色。

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