【图】饮食减肥:正确吃蔬菜沙拉才能减肥

2010/12/21 10:47:30 作者:随风 来源:女物美体网
因含有抗营养成分的物质,只有在加热后才利于营养的吸收。以保新鲜;在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒,可使蔬菜不变色。吃主食之前,若先以沙拉打底,可以使每顿摄入的热量减少10%左右。因为这些蔬菜在放置过程中,可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶。尽量选绿色无公害产品,食用前用盐水浸泡10分钟,能去掉部分有害物质。

  生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜(在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃),尽量选绿色无公害产品,食用前用盐水浸泡10分钟,能去掉部分有害物质。

  不同的蔬菜要选择不同的生吃方法。芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用;卷心菜、甜菜、西兰花等,非常适合绞碎后放置一段时间食用,因为这些蔬菜在放置过程中,可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶。

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