山楂的营养价值及食用方法

    山楂营养分析：
    1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
    2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
    3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
    4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
    5. 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
    6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
    7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 
    山楂适合人群：
    一般人群均可食用
    1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者；
    2. 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
    山楂食疗作用：
    山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；
    具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；
    主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
    1. 消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳；
    2. 化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。
    山楂食物相克：
    山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。