2、吃白菜能补钙
在众多蔬菜中大白菜的钙含量是最高的,每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁含有的钙质和一杯牛奶所含有的钙质一样多。可以通过食用足量的大白菜来补充身体所需要的钙,这解决了那些不爱喝牛奶的人的烦恼。
3、吃白菜能防癌
美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成,起到一定的防癌作用。
4、吃白菜可以促进肠胃蠕动
白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的效果。加快食物消化,防止便秘等。每天吃2次白菜餐,不管是水煮白菜的还是清炒白菜的都可以达到很好的减肥效果。