二、茄子
从养生的角度来说,医生常常提议要多吃颜色深的食物,因为它们具有非常强的排毒功效。茄子,就是其中推荐的食物之一。从减肥的角度来说,同样推荐茄子。
茄子含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
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