药膳食谱不同年龄的人怎样选择药膳
2012/3/19 17:34:55 作者：佚名 来源:本站原创
药膳食谱现在虽然在医学界有人持怀疑及否定的看法，药膳食谱但本着对健康负责的态度，药膳食谱编者认为没有相当医学知识及丰富医学经验的人还是遵循这些禁忌为好。
不同年龄的人怎样选择药膳
小儿因消化功能尚未健全，饮食不知节制，易患积滞，因此小儿食用的药膳应选用健脾胃、助消化的食物，如麦片、扁豆、鱼类、鸡蛋等。青壮年身体健康，一般无需特别补益，只要平时饮食合理，注意营养即可，或者选用一些滋养清补类的食物，如老鸭、蛋类、水果等。老年人肾气渐衰，肝肾不足，所以补益肝肾是老年人必不可少的。另外，老年人各方面的生理功能渐渐减弱，常表现为皮肤干燥、头晕眼花、耳鸣腰酸、容易生病，所以老年人也应该注意补益气血。服用药膳时可选用蜂蜜、鸽肉、芝麻、核桃、栗子、海参等食物。
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