5、文火炒菜
维他命c、b1都怕热,所以,在炒菜的时刻应当防止用文火焖,最好运用旺火来炒。其次,炒菜时加少量醋,可帮忙保存维他命。有些菜蔬更适应凉拌吃,譬如黄瓜、西红柿等。
6、菜做好了不立刻吃
有众多人都喜欢做好了菜在这以后放在锅里边温着,等会儿再吃。
实际上这么是会损失营养成分的,想想辛辛苦苦做好的饭菜,而营养都流失了该有可惜呀。
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