英文名 Pea别名豌豆荚、荷莲豆、荷兰豆热量167千卡/100克采购要点豆荚富有弹性,呈鲜艳的绿色,无外伤,豆子越小越好营养提示美丽肌肤的守护蔬菜适用者一般人不适用者无预防癌症消除疲劳养颜美容预防心脏疾病在水中浸泡5分钟后,再清洗、剥除荚边老筋。装入保鲜袋中,放置冰箱冷藏室中。也可以汆烫后,放在冷冻库保存。豌豆的维生素C有助于预防雀斑和黑斑的形成,是美化肌肤不可或缺的营养。豌豆中的维生素A、B族维生素也十分丰富,维生素A可以和维生素C-起美丽肌肤,B族维生素则可以促进糖类和脂肪的代谢,有助于改善肌肤状况。因此,豌豆是女性朋友应该经常摄取的蔬菜之一。
主要营养成分维生素A维生素B,维生素C膳食纤维1 00g中的含量350LJgRE、0.15mg、55mg、2.3g富含维生素E的鸡蛋、黄绿色蔬菜和豌豆的维生素A、维生素C可以对抗活性氧,预防老化和癌症。