南瓜
食用南瓜,可以帮助消化吸收,且南瓜中含有的不饱和脂肪酸,可以通便利尿,对减肥很有帮助。
南瓜粥
材料:南瓜,糙米,红糖。
作法:将南瓜洗净,连皮切成小块与淘净的糙米同入锅中,加水适量煮成稀黏粥,粥成时加入红糖。早晚吃两次有补中益气,解毒防癌功效。对消化道癌患者有辅助治疗作用,健康人经常服食就有健身和防癌作用。
南瓜浓汤
材料:南瓜、马铃薯、洋葱、奶油1大匙、鸡高汤、鲜奶油、月桂叶、盐、胡椒粉。
作法:南瓜是一种性温的食物,制作南瓜浓汤不需要任何香料和味精,首先去皮、去子,蒸二十分钟左右后,再加适当水量,以果汁机打成类似木瓜牛奶状,将锅子预热,放入奶油,用小火将洋葱丝及月桂叶炒香,再加入高汤、南瓜、马铃薯丁一起煮开,最后再加洋菇、芦笋、青豆仁等等,看自己喜好加入材料到南瓜浓汤里,最后用小火煮熟可直接食用。