【图】饮食减肥：时下in健康瘦身排毒餐
2011/3/9 15:03:25 作者：随风 来源:女物美体网
豆类与海藻方面，要注意的是癌症患者或尿酸过高与肾脏病患尽量不要吃豆类蛋白质。五谷杂粮在健康排毒餐中占有相当重要的地位，这是因为所含的丰富营养素正好符合人体的需求。蔬果的挑选很简单，只要遵照3大原则：当地、当季与盛产。健康排毒餐是从日常饮食及生活习惯来调理人的健康状况，进而建立起正确的生活方式与饮食概念。
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午、晚餐＝50～60％五谷杂粮＋25～30％蔬菜＋10～15％豆类与海藻类＋5～10％蔬菜汤
五谷杂粮在健康排毒餐中占有相当重要的地位，这是因为所含的丰富营养素正好符合人体的需求。
不过，并非所有的五谷杂粮都适合摄取，身处长江以南的台湾民众，比较适合糙米、小米、红米等谷类，特别是小米，无论在单位热量、蛋白质及脂肪的含量皆高于小麦或稻米。
而糙米的营养价值更胜于白米，钙含量为白米1.7倍、铁为2.75倍、维他命B1高达12倍、纤维素14倍等。
豆类与海藻方面，要注意的是癌症患者或尿酸过高与肾脏病患尽量不要吃豆类蛋白质。汤类宜选择海带、紫菜等蔬菜，尤其是多吃海带或昆布，可有效消除身体所受的辐射，保持血液呈现最佳的弱碱质。
若是担心品质问题，建议采购活性昆布粉较为安全。
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