【图】饮食减肥：时下in健康瘦身排毒餐
2011/3/9 15:03:25 作者：随风 来源:女物美体网
豆类与海藻方面，要注意的是癌症患者或尿酸过高与肾脏病患尽量不要吃豆类蛋白质。五谷杂粮在健康排毒餐中占有相当重要的地位，这是因为所含的丰富营养素正好符合人体的需求。蔬果的挑选很简单，只要遵照3大原则：当地、当季与盛产。健康排毒餐是从日常饮食及生活习惯来调理人的健康状况，进而建立起正确的生活方式与饮食概念。
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该怎么吃呢？专家特别设计一套早、午晚两种健康排毒餐的菜单，供给大家作为参考。
记得，早、午晚餐的蔬果尽可能保持至少1╱2到3╱4的生食，而且连皮一起完整摄取，让你能够吃进足够的酵素（食物的温度超过54度以上，酵素就会遭受破坏），帮助食物的分解、消化和吸收，否则就得在三餐前多补充植物综合酵素，才有最佳的效果。
早餐＝1种水果＋2种蔬菜＋地瓜＋米饭
无论是水果、蔬菜、地瓜或米饭，全部是同等分量，依照个人食量来设定。蔬果的挑选很简单，只要遵照3大原则：当地、当季与盛产。
“当地”是指位于同一纬度、气候的地区，在此不建议食用进口或冷冻的水果；而找寻“当季”与“盛产”的难度也不高，只要到站在传统市场看看哪种水果最常见、最便宜准没错。
蔬菜亦马虎不得，举凡“根”“茎”“花”“果”类都是选择的重点，包括根类的红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡……茎类的西洋芹、明日叶……花类的花椰菜、包心菜……果类的小黄瓜、苦瓜、青椒、番茄……基于安全及最佳效果的考量，慢性病患所食的蔬果最好经过专业人员检测。
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