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【图】8道低脂晚餐健康瘦身两不误

2011/1/13 14:49:48 作者：随风来源:女物美体网

黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。是最为经济营养是减肥食品之一。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素，减少脂肪在体内堆积。其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。

　　4、炒合菜

　　材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。

　　配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

　　做法：

　　将荸荠去皮切片；冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出（用冷水下锅）。

　　板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半；虾仁用清水漂洗干净；大白菜梗洗净后切碎；香干切片。

　　炒锅放油烧热（油量也不宜多），倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。

　　点评：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。

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【图】8道低脂晚餐 健康瘦身两不误