误区5:脂肪含量少的食品更健康
无数的减肥人士对脂肪避之唯恐不及。其实,现在胖子最多的美国人在20世纪60年代起就特推崇“低脂肪”摄入,可他们国家的胖子却越来越多,原因是美国人在拒绝脂肪摄入的同时,大量的摄入碳水化合物,这使他们越来越胖。专家证明,减肥的王道在于身体消耗的热量高于摄入的热量。
误区6:吃肉时猪皮这种肥肉应舍弃
很多人认为肉皮中所含有的营养成分很少,所以在吃猪肉时往往随手扔掉。其实,认真回想一下,为何喜欢吃皮的女孩子皮肤都很好。每100克猪皮中脂肪含量为22.7克,比水果鳄梨含脂肪量还少,蛋白质26.4克,还含有很多钙、铁等成分,特别是富含肌肤抗衰老的胶原蛋白,因此常吃肉时不拒绝猪皮,可以达到滋润肌肤、减少皱纹的美肤功效。
误区7:瘦肉都是低脂肪
瘦肉的脂肪含量低于肥肉,这是毋庸置疑的,但不能笼统地认为瘦肉都是低脂肪的,要确定瘦肉中脂肪的含量,首先要搞清楚是什么动物的肉。兔肉是所有动物中脂肪含量最低的,只有0.5%~2%;瘦牛肉的脂肪含量一般在10%以下;瘦猪肉的脂肪含量最高,为25%~30%;不带皮的瘦鸡肉脂肪含量也比较低。
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