辣椒炒皮蛋
材料:皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量
做法:1、皮蛋去壳切块备用;杭椒、干辣椒切成节备用;
2、油锅烧热至7成后放入干辣椒,微枯时放入切好的皮蛋,炒至外皮微焦,再加入切好的杭椒;
3、最后放入辣豆豉、生抽调味,起锅时撒上葱花即可。
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