二、淮山莲子红豆汤
淮山经常和薏仁一起煮汤,去水消肿的功效非常显著。淮山是公认的保健食材,除了能消水之外还能健胃,并且淮山还是减肥的不二食材。淮山莲子红豆汤有清热解毒、养血滋阴、消肿利尿的功效。
材料:淮山250克、莲子20克、红豆10克,红糖少许
做法:淮山去皮切成小块、红豆用热水浸泡、莲子洗净。红豆、莲子放入水中先煮、半小时后放入淮山,大火煮开,改小火慢慢煮。待红豆煮烂,加入少量的红糖,即可饮用。
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