肉类食品很容易转化成脂肪,在体内储藏起来使人发胖。而蔬菜水果中则含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,其中的植物蛋白或碳水化合物也都不易转化为脂肪。
不太甜的深色(如红绿黄)蔬菜和水果,对减肥尤其有效,因为它们含营养素更多,所含热量却与浅色蔬果相等。
一般人每周要吃一天"水果餐"。在这一天,三餐主要是苹果、西红柿、香蕉等各类水果蔬菜,淀粉类主食和肉类一概不吃。由于水果富含多种营养成分,而脂肪和淀粉含量相对较低,一直被誉为健康养颜佳品。
调查显示:
一半以上的都市人把水果纳入每日健康必备品。
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