你可以把脂肪量控制至比平日热量再少10 9,或是找一些饱和脂肪较低的替代品,像低脂乳、低脂干酷及瘦肉等,并使自己在每天餐中,酌食肉类至60-80克。
有很多厂商为了制造零胆固醇的零食和糕点,使用"不饱和脂肪酸",但在制造过程中,这部分不饱和脂肪酸会借着部分的氢化物使液态油脂转换成固态形式,制造出的"转换脂肪酸"和"饱和脂肪酸"一样,仍然会增加体内胆固醇的含量,导致血小板栓塞在动脉中。
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