酸菜烧血旺
材料:酸菜200克 血旺(猪血、鸭血等均可)400克
制作步骤:
1、将血豆腐切成1厘米左右厚的片,放入滚水中煮至变色,捞出用清水洗去血沫,沥干待用。
2、将酸菜切成细丝,姜切细丝,蒜切蒜茸
3、炒锅烧热,放入油,放入姜丝、蒜茸炒香
4、放入酸菜炒香
5、加入适量肉汤(能没过血豆腐),烧开
6、将血豆腐放入,均匀地没入汤中,烧开后转小火烧15分钟左右,至汤汁收干
7、加入盐、糖、胡椒粉调味,装盘即可。
小编点评:酸菜开胃消脂,这也是为什么酸菜鱼这么多人吃的原因,除了酸酸辣辣,还能减肥。在这式菜款中,换成了血旺还起到补血功效,想要脸色红润的mm不妨试一下这个菜。