洋葱含有机硫化合物及少量含硫氨基酸,这类物质可降血脂,预防动脉硬化。含有胡萝卜素和大量纤维素,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇,是降低胆固醇的天然物质。能减少血液凝块,预防血栓症的发生,防治动脉粥样硬化和冠心病。去除身体内多余的脂肪和水分,起到减肥作用。
4、牛奶:含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇的产生。
5、葡萄:葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇,是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明,它能使胆固醇降低,抑制血小板聚集,所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
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