四、苦瓜黑椒炒虾球
材料:苦瓜、虾仁、小米辣、黑胡椒、蒜粒、姜片。
做法:
1.苦瓜切薄条,虾仁背后剖一刀备用;
2.热锅凉油,将小米辣、蒜粒、姜片爆香,放入苦瓜煸炒;
3.炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色,调入盐,料酒,黑胡椒粉出锅。
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