【图】饮食保健：日常营养中的8个误区，需警惕
2010/12/10 16:59:26 作者：随风 来源:女物美体网
维生素C的补充，只要每天摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。因此一般情况下没有必要再补充蛋白质，只有在疾病时或特殊需要时才要补充。牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白，有利于人体的吸收利用。达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。如菠菜、竹笋等，即使吃也应煮沸，去除草酸含量。
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●误区六：老年人饮牛奶引发白内障
[解析]有人说由于牛奶含有半胱氨酸，氧化后易损伤眼睛的晶体，使晶体混浊发生白内障，因此老年人不宜饮牛奶。其实，牛奶中含有丰富的钙，是膳食中钙很重要的来源，牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白，有利于人体的吸收利用。白内障的形成有多方面因素。老年人抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β—胡萝卜素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
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