到了冬季,越来越多的人注意饮食进补。而不想去吃主食的减肥人群可就发愁了,如何能既保持热量摄入又能健康减肥呢,这里为大家推荐红薯,可减少米饭、馒头的摄入量,同时有增强饱腹感。在营养学里,红薯是优质的高纤维粗粮薯类食物。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯的这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生100千卡热能,大概为大米三分之一,是很好的低脂肪、低热量食品,同时又能阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化系统吸收。