《国际肥胖症期刊》刊登的一项研究说明了这一效应。该研究比较了中链三酸甘油酯对於饥饿的效应。它分成三个阶段,每阶段十四天。在每个十四天中志愿者们食用高脂肪的食物。第一阶段饮食中百分之二十的脂肪来自长链三酸甘油酯,百分之四十来自中链三酸甘油酣。第二阶段两者的比例相等。到了第三阶段百分之四十的脂肪来自中链三酸甘油酯,百分之二十来自长链三酸甘油酯。试验者在每个阶段中可以吃他们喜欢的所有东西。研究人员发现,当食物中的中链三酸甘油酯增加时,全部的食物消耗及热量消耗都有减少。主要由中链三酸甘油酯组成的椰油,比其他任何食用油更能充饥,且支撑得更久.