南瓜的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收,可以吸附人体内的有害物质比如铅,汞等金属元素,从而起到排出体内毒素的功效,还有就是南瓜含有极高的维生素A。
制法:
1、将南瓜去皮后切成薄片,只需用你喜欢的方式将南瓜片做熟,建议可以用微波炉以高火转熟,如果家中没有微波炉,用锅蒸也可以,只不过这样做水气会比较多。
2、将南瓜片倒入盆中,趁热用打蛋器或是筷子,将南瓜片捣成南瓜泥,之后再加入适量的细砂糖拌匀均匀,放在一旁。
3、等南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点地分次加入糯米粉,如太干可加入适量清水,不可过多,像做面食一样,直到成南瓜面团,以不沾手为宜。
4、把南瓜面团分成几个小面团,揉成小球,再轻轻拍扁,如果想要有形状的,可用磨具拍花,随意做成心形或花形。
5、将平底锅加热,倒入少许的橄榄油,转为中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可出锅。
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