【图】酸菜榨菜减肥有奇效 七款减肥食品千万别错过

泡菜
泡菜是在腌制好的蔬菜上撒上辣椒、大蒜、水果、鱼贝类等的腌酵食品再进行腌制，最终发酵而成。韩国的“白菜泡菜”很有名。通过发酵过程中生成的乳酸菌和蔬菜的食物纤维的作用，能够调节肠胃，辣椒的辣椒素可以促进脂肪的燃烧。用于火锅和炒菜，吃起来也很美味。
西式腌菜
欧美国家流行食用的腌制食物，将腌制好的蔬菜和香草、香辣调味料一起用乳酸进行发酵而成，也有一种是用醋腌制后添加香辣料但是未发酵的腌菜，经常是和汉堡包、肉食等搭配着吃。一般是黄瓜腌菜，也有菜花腌菜。
营养成分及其功效：
乳酸菌——调节肠内环境
醋酸——有利于疲劳时的精力恢复，进入体内后转化为柠檬酸，在细胞内作为能量原料燃烧脂肪，形成“柠檬酸循环”。
酸菜
将白菜的叶子切碎了和少量的盐一起发酵而成的腌制食物。加热后，伴着香肠等肉食食用，是德国饮食生活中必不可少的食物，食物纤维和维他命C很丰富。超市有瓶装的卖。
营养成分及其功效：
维他命C——防止皮肤老化，预防中风。
乳酸菌——调整肠内环境。
食物纤维——预防便秘，有助于调节胆固醇的吸收和排出

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