【图】黄豆煲羊肉能减肥 2大用羊肉的禁忌你必须知道
2015/5/22 16:46:11 作者：G-chenhu… 来源:女物美体网
羊肉的兴起，全都要归功于一种叫“Carnitine”即“肉碱”的物质。它是一种天然的维生素营养物质，存在于肉类食物中，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用
因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。羊肉的做法炒食，炖汤或做羊排，都是常见的烹煮方式，还适合做铁板料理。烹调前先过水氽烫，可去除骚味;亦可加山楂，萝卜或用辛香料如葱，姜，茴香等来煮，以掩盖羊羶味。羊肉片可先用太白粉水，酒醃过再炒，可使肉质较滑嫩。食用羊肉禁忌羊肉属温热食品，易引起痰湿上火，凡有发热，牙痛，口舌生疮，咳吐黄痰等，上火症状者不宜食用。
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