玛卡经阳光晒后可以食用,也可以制成凉拌菜,熟食更佳,早在哥伦布到达美洲前,秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜,它能提供大量热能,品尝过玛卡的人说,食用它有满足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。
玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。1,改善性冷淡、保养卵巢。玛咖中所含的赖氨酸是合成生殖细胞的必要成分,生物碱、氨基酸、果糖能成倍提高人体成熟卵泡小体的数量促使卵子成熟、排卵。玛卡产品能及时补充女性器官中的营养元素,很好地调整荷尔蒙的分泌,恢复女性因流产或生产后丧失的“元气”。