4.菜花
菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。
同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。菜花的含水量非常高,而且所含热量低,是一种既能让你填饱肚子,又不会发胖的健康减肥食物。
推荐食谱:番茄菜花。
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