就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。感染病毒的机会也增多,所以需要提高自身免疫力。抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
3.大白菜:热量17大卡(100克可食部分)
大白菜膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有益。不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
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