要做低热量的鸭子，可以采取以下措施：1. 去除皮肤：鸭子皮肤中的脂肪含量较高，去除皮肤可以减少热量摄入。2. 做烤鸭或水煮鸭：烤鸭时，在不使用额外油脂的情况下，将鸭子放入烤箱中烤制。水煮鸭时，将鸭子放入滚水中煮熟。这两种方法相对于油炸或炒制来说更健康低热量。3. 去除多余的内脏：在烹饪前去除内脏，如内脏脂肪含量较高，去掉可减少热量。4. 搭配健康配料：在烹饪鸭子时，可以搭配蔬菜、水果和其他低热量配料，增加饱腹感的同时减少摄入的热量。5. 控制食用量：无论做什么食品，适量是关键，可以合理控制食用量来控制摄入的热量。记住，做低热量的鸭子不代表失去风味，通过以上方法可以减少热量摄入，同时仍然保留鸭子的美味。