酸奶红酒真的能减肥
首先是对红酒抗酸化的说法。专家告诉小编,确实我们人体的某些代谢产物可导致人体衰老加速,于是某些商家就将此点无限放大,搞出所谓抗酸化食品的概念来诱导消费者掏钱。但事实上,人体的PH值基本维持在7.3~7.4之间,即略呈碱性,一切生理代谢,如生物化学反应都要在稳定的pH值条件下进行,如蛋白合成、能量交换等等,人体自身滴调节能力很好,并不需要刻意摄入某种食物来抗酸化。
其次是对酸奶的乳酸菌有利于缓解便秘的说法,专家也持保留态度。“的确,双歧杆菌在代谢时产生的有机酸能促进胃肠道蠕动,同时它的生长还可以使大便湿度提高,从而防止便秘。早有研究显示两者对健康都有一定作用。不过,酸奶中的活性益生菌在加工、发酵、运输、储存过程的中很有可能早就被杀死了,否则其保质期也不会长达半个月!”可见,到我们手中的那一小罐酸奶,所含的存活的菌群对便秘真是杯水车薪!