第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。
秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了。
好吃是好吃,不过由于采用全脂奶,又有蛋清和糖,能量较高,易发胖体质的人最好少吃。希望对你有所帮助。
吃双皮奶不会发胖
材料
全脂牛奶200ML、炼乳两小勺、鸡蛋两个,做法
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