星期三:黄瓜金针菇汤
早餐:
1.馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙
2.豆浆一杯
午餐:
1.如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙
2.枸杞丝瓜汤3.青葱蒸茄
晚餐:黄瓜金针菇汤
烹调方式:金钉菇80克、香菇(乾)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许,大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮,再加一些香菜。
主要营养成份说明:豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质,具滋润皮肤及抗癌的功效。丝瓜含的热量极低,能清热化痰,利尿排毒,更能强化身体免疫机能,是现代人最佳防癌的天然食物。
星期四:牛蒡萝卜豆汤
早餐:
1.葱花麦片咸粥:麦片(熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许
2.优格水果沙拉:苹果3片、草莓4个、香蕉l条
午餐:
1.胚芽米饭
2.百页雪菜:百页25克、雪菜60克、油1茶匙
3.香菜牛肉:香菜50克、牛肉2两、油1茶匙
4.紫菜蕃茄汤:蕃茄50克、紫菜少许。
晚餐:牛蒡萝卜豆汤
烹调方式:牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4~5碗水煮,可添加适量调味料或高汤。
主要营养成份说明:优格为凝固态的乳酩,可代替食用的沙拉酱,以降低不必要热量的堆积。雪菜,又名雪里红,是芥菜的嫩茎叶,富含多种维生素、矿物质,对人体生长发展,维持生理机能大有帮助。