常被当作肥胖罪魁祸首的脂肪,其实是人体不可或缺的成分,当人体摄取的能量不足时,会分解脂肪组织中的脂肪,以补充生命所需的能量;脂肪也负责合成性荷尔蒙和应付压力的荷尔蒙。因此,脂肪太少可能造成抗压力不足、足够的脂肪能使内脏保持在正常的位置,体内脂肪不够,容易导致游离肾,不但会腰酸背痛,肾脏也可能因长期移位而坏掉。另外,吃号称低脂或无脂的食物,并不表示不会发胖,因为无脂并不等于没有热量。
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