【图】吃桃子会胖吗 专家为你详细分析

[有助健康的吃法] 

桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。 
将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。 
应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。 
桃子别名：寿桃、寿果。 
性味：味甘酸，性温。 
热量：36卡／100克（约1颗） 
营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素B1、B2、C、磷、铁、钙、钾等。 
功效：《大明本草》说桃为（肺之果，肺病亦食之）。中医认为桃性温，有益颜色、解劳热的功效，能生津、润肠、活血。桃仁入心、肝、肺、大肠，有破血去瘀、润燥滑肠的功效，能活血行血、清散瘀血、去痰润瘀肠，对于呼吸器官有镇静作用，可止咳、平喘。桃仁有去血管栓塞的作用，所以可用于血管栓塞引起的半身不遂。临床上常用于闭经不通、月经痛、血压过高、慢性阑尾炎和跌打伤引起的瘀血肿痛等症状。 
选购：挑选外皮颜色分布均匀，无碰伤的。不要挑选顶已经呈现红色，但果蒂处还是绿色，若能稍带点黄色的话才是好的。 

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