减肥,顾名思义是减”肥肉”,也就是所谓的减”脂肪”。当我们站到体重计上秤体重时,所秤得的数事实上是骨骼、肌肉、器官、体液及脂肪组织等相加的总重,所以使用体重计并无法让我们知道我们体重的减轻,到底减掉的是水分、肌肉还是脂肪,如果你想知道体组织变化情况,就要学会测量体脂率。
身体脂肪含量占身体体重比率简称为“体脂率”,你身体的脂肪率(BFR; Body Fat Ratio)即是脂肪占你身体体重的百分比。例如你体重为70公斤而且脂肪率10%,表示你身体有7公斤的脂肪和63公斤的非脂肪组成(骨头、肌肉、器官组织、血液)。体脂率可以提供很多的参考信息,但是体脂率不容易计算,所以市面上有体脂机利用脂肪不导电的原理,推算人体的脂肪率,准确度不高但可接受,可以当作体脂率是否上升或下降的参考。另外还有一种方法,利用脂肪比水轻的原理,将人放到水池中称重可以准确计算出人体的体脂肪重量及比率,是目前最有效而且安全的方法,但是需要大费周章,一般个人不容易量测。