大杏仁蔬菜沙拉
材料:美国大杏仁20颗 圣女果(红/黄)6个 葡萄干一小把 荷兰豆200克。
调料:盐1茶匙5克、橄榄油1茶匙(5ml)
做法:
1、荷兰豆撕去两边的筋洗净。圣女果洗净,对半切开。葡萄干洗净备用。
2、锅中倒入水,大火加热至水沸腾后,调入1/2茶匙(3克)盐,放入荷兰豆,即可关火,盖上盖焖20秒钟后捞出,放入冷水中浸泡。
3、将荷兰豆沥干水分倒入大碗中,放入圣女果和葡萄干,调入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油,搅拌均匀,最后倒入大杏仁即可。
杏仁四季豆
材料:四季豆一大把,杏仁若干(也可以用美国大杏仁),橄榄油2小勺,盐少许,清水一缸
做法:
1、四季豆洗净,摘掉头。
2、煮沸水,加点盐,把四季豆煮熟。
3、沥干水后,趁热加入杏仁和橄榄油,拌匀即可上桌。