
3、清蒸凤尾菇 材料:鲜凤尾菇500克,精盐3克,味精2克,鸡汤适量 做法:凤尾菇洗净,去杂质,放入开水中焯煮一下,然后用手沿着菌褶撕开,菌褶向上,放入汤盘内,加入精盐、味精、香油、鸡汤,放进蒸笼里蒸熟即可。 凤尾菇营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、维生素等,同时几乎不含脂肪,补中益气、降血脂降血压,适合肥胖的儿童食用。
4、黄瓜拌肉丝 材料:鲜嫩黄瓜750克,猪瘦肉100克,当归3克,白糖50克,醋30克,食盐2克,生姜10克,菜油50克 做法:黄瓜清洗干净,切段;生姜切丝;当归切片;猪肉放进开水中烫熟,切成丝。肉丝和黄瓜段放进一个容器里,调入糖、醋、盐与姜丝一起搅拌均匀。油锅烧至八成熟,放入当归片,浸出香味之后将当归捞起丢掉,剩下的油淋上黄瓜肉丝上,搅拌均匀即可。