动物的脑能透过舌头感受到油的存在,并因此分泌出快乐物质从这项实验结果得知,油的美味等于快感,而这种美味不同于一般味觉上所称的美味,而是一种让人无法放弃的美味。
你想减肥?想活的更久一点?试试地中海饮食计划吧!地中海饮食能够帮助你在减肥的同时,减少患心脏病的风险以及减低癌症的患病率,这一饮食计划不仅适合减肥中的人群,还适合大众群体,能够让人们活得更久更健康。这也就是地中海人们苗条和长寿的重要原因。
靠油减肥的新常识:
靠油减肥的新常识1:油!
减肥失败的原因之一,就是极端减少脂肪和油(脂质)的摄取。
减少脂质的摄取,确实会让人瘦下来,但如果极端减少,料理吃起来就会索然无味。就健康观点来说,最重要的三大营养素要达到均衡,就必须让醣质占整体饮食的60-65%、蛋白质占13-15%、脂肪占20-25%。
由此可见,不论要如何减肥,仍需摄取最低限度的脂质,才能维持身体的热量来源,以及制造细胞的材料。进行去油的减肥法,不但容易让身体变得疲劳,皮肤也会因此变粗糙。
靠油减肥的新常识2:产生饱足感的油
油是“可以让人产生饱足感的东西”,通常米饭等碳水化合物只要进入嘴里,就会被唾液分解掉。蛋白质则进到胃里后才被分解,但脂质的消化却是非常缓慢,要等食物进到十二指肠后,才会开始被分解。正因为脂质的吸收速度很慢,所以吃了之后,并不容易感到饿。
尤其是橄榄油一向被视为有益健康的少数食用油,非常有助于预防心血管疾病和生活习惯病等。不仅如此,地中海型饮食多以蔬菜和鱼类料理为主,整体的卡路里并不高,而且还能有饱足感。
“只要持续下去就能健康又确实地瘦下来”,所以你若挑战过各种减肥法,却始终得不到想要的效果,一定要尝试看看这种地中海型减肥法。
靠油减肥的新常识3:油和食物纤维的美味关系
食物纤维是无法在人体内被消化与吸收的成分,而脂质、维生素和蛋白质等都是在被消化与吸收后,才能发挥力量的物质,所以就性质上来说,是非常不同。
地中海型减肥法的成功关键,在于橄榄油。最近有研究报告指出,人类的脑里存在一种机制,会让人对油产生“好吃!”的感觉,因为油含有某种成分,能刺激位在舌头深处与感受味道有关的神经,并透过这个神经让脑产生兴奋的作用。
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