6、习惯性便秘者
苦荞茶中的食物纤维远远高于小麦和大米,苦荞中膳食纤维达1.6%,是普通米面的8倍之多,具有整肠通便、清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。建议便秘者不仅饮苦荞茶,坚持食用茶粒效果更佳。7、肥胖者
苦荞中的淀粉含量同比米、面都低,而纤维含量却同比米、面高;米、面呈酸性,而苦荞呈弱碱性。他自身含大量食物纤维,又帮助了消化,而他的碱性特征,又可以中和吃进胃中的油、肉类污渍。8、爱美女士(减肥通便、排毒养颜)
苦荞茶富含生物类黄酮,特别是槲皮素,具有抗衰老、降血脂等,高膳食纤维有通便排毒的功能,苦荞中含有抑制皮肤黑色素物质-2,4-二羟基顺式肉桂酸,有预防雀斑及老年斑的作用,是美容护肤的佳品。苦荞蛋白质是以水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白,实验证明具有抗衰老的作用,还具有抑制脂肪堆积、改善便秘的功效。9、办公室白领精英
办公室白领精英,由于工作压力大,运动少,生活紧张、饮食没有规律,是三高等代谢疾病的潜在人群。苦荞茶含有多种有益人体的无机元素,其中镁含量是小麦的11倍以上,铁元素是2-5倍以上,硅含量是5倍以上,锂含量高5倍以上,钾含量是2倍以上。其中苦荞的镁元素可参与人体细胞能量转换,调节心肌活动,使心脏节律及兴奋传导减弱;扩张冠脉、增加心肌供血量,有利于心脏舒张和休息,促进人体纤维蛋白溶解,抑制凝血酶生成,降低血清胆固醇。钾、镁都能有效地消除疲劳,增强耐力。2、优劣辨别
外观:好的苦荞茶外观应为黄绿色,且大小均匀、没有色差,反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中,药丸形状的最好,因为球形的表面积最大,在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外,不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的,里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞,存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的,全胚芽黑苦荞茶的颜色略深,是棕褐色的。原料:苦荞茶的原料都是苦荞麦,苦荞茶又可分为全麦苦荞、麸皮苦荞、胚芽苦荞及全株苦荞。但是,“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高,氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也较高,而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的,这些叶子放在一起很容易腐烂,加工不及时肯定会坏掉,而且只能在苦荞麦收割的时候获得。
3、功效作用
一、对内分泌系统的作用