脂肪肝的原因及治疗脂肪对人体的作用(2)_脂肪肝的原因及治疗

脂肪是一种不溶于水的化学物质，属于类酯化合物家族。脂肪肝的原因有哪些？怎样治疗呢？脂肪对人体有什么作用？人体备细胞之间要不断地彼此交流信息，而帮助传递信息的使者--前列腺素，也是由脂肪构成的。就如脂肪，对身体固然极为重要，但也要食用适量，若是无节制地过量食用，它就成了有害东西。

如果在脂肪酸中的某个碳原子C只与一个氢原子相连结，则称这种脂肪酸为不饱和脂肪酸，如图3中下面的两条长链就是不饱和脂肪酸。这种脂肪酸的特点是凝固点低，通常在室温下为液体状态。在植物油中主要含不饱和脂肪酸。

然而，在自然界中，几乎找不到纯的饱和脂肪酸和纯的不饱和脂肪酸。二者常常是混在一起的。例如在椰油中，60%为饱和脂肪酸，40%为不饱和脂肪酸。

下面谈谈脂肪对人体的重要性。

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脂肪肝的原因及治疗 脂肪对人体的作用