第五,人体备细胞之间要不断地彼此交流信息,而帮助传递信息的使者--前列腺素,也是由脂肪构成的。
综上所述,脂肪与我们的生命是息息相关的,是不可缺少的。而且,虽然人体可以把碳水化合物和蛋白质转化成脂肪,但人体还必须要有天然脂肪的供应才行。正因如此,在一切天然的未精炼食物中都含有适量的脂肪。
现在的问题是人们吃起脂肪来往往没有节制。几乎人人都喜欢食用过量的脂肪。本来,在天然的未精炼食物中已配备有了足量的脂肪。如果吃天然的未精炼食物很容易控制脂肪的摄入量,保持脂肪在全部能量供应中只占10%~20%。但是,人们还要额外地从油瓶中以及从动物的肉、蛋、奶等精炼食品中吃进大量的脂肪.。要知道,即使是瘦肉也有50%的脂肪。这样脂肪摄入量就会升到40%以上。过量的脂肪摄入会给人体造成极大的伤害。
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