坚持食用豆类食品,减少人体脂肪含量

2012/4/17 17:43:24 作者:豆芽 来源:女物美体网
豆的营养物质丰富,可与肉类媲美。坚持食用豆类食品,可减少人体脂肪含量。

   

    小时候,奶奶就常和我说:旧社会穷苦,豆就是穷人的肉。可见豆的营养物质是何其丰富,都可以和肉类媲美。而这黄金食品,含有丰富的蛋白,她的营养价值接近动物性蛋白质,是很好的植物蛋白,但却不会像肉类那样极易引起肥胖。

    人们常食用的豆类有黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆、豇豆、黑豆、蚕豆,鹰嘴豆等。

    养成吃豆的好习惯,窈窕吃出来:

    一.早上一杯豆浆

    许多人都喜欢早上买一杯豆浆喝,豆浆到底有什么营养?为什么那么多人选择呢?

    1.原来豆浆是用大豆浸泡后细磨而成。豆浆的营养来自于大豆,蛋白质含量高。它除了含有钙、蛋白质、铁等微量元素和矿物质外,还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂。可以降低血液中胆固醇的浓度,同时预防多种心脑血管疾病。

    2.大豆虽然营养,但很多物质是不能被人体吸收的,大豆只有经过水泡,研磨,做成豆浆,充分加热之后,大豆的消化率才能达到百分之九十。

    3.在自制豆浆的时候,还可以添加其他大豆进去,像红豆、绿豆等。混合起来,营养更丰富。

 

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