薯条是瘦身的大敌。土豆本身是碳水化合物,只有很少脂肪-但一经油炸成薯条,其一包含有的热量差不多等于一个汉堡包。瘦猪肉中,也含有20%以上的脂肪,同样体积下的热量比米饭高得多。花生、瓜子等均为高热量食品。煎炸食品更不可吃,因为它们的含油量很高,油的热量是淀粉的2.25倍。
事实上,因为主食的体积比较大,人们反而不容易多吃。它们在胃中占据了较大的体积,对于减少总热量摄入还是有一定帮助的。
不吃主食时,因为淀粉摄人量下降,合大量蛋白质和脂肌的动物性食品摄入量自然上升。有些食品的热量很可能更高,从而造成营养不平衡。所以,不吃主食并不能摆脱肥胖的烦恼。
烤肉肠,脂肪含量高,还含有过多的硝酸盐,这非常不利于瘦身。而且烤矧陌里还含有过多的致癌物质,常吃对健康不利。
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