通便降脂 韭菜食谱大揭露

    七、食疗作用

    1．通便

    韭菜合有丰富的胡萝卜素、维生素C以及较多粗纤维，能增进胃肠蠕动，使其排空时间变短，减少胆固醇、有毒物质被人吸收的机会，可有效预防习惯性便秘和肠癌、痔疮等。这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，故有"洗肠草"之称。

    2．壮阳

    韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾，因此在药典上有"起阳草"之称。

    3．降脂

    韭菜含有挥发性精油及合硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。

    4．其他

    韭菜温中暖胃，增进食欲，可用于腹中冷痛、噎嗝、反胃等，还合丰富的铁、叶绿素，可活血散血、解毒，对有贫血或流鼻血症状者，可改善体质。韭菜能帮助维生素A的吸收，对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说，韭菜能补充维生素的不均衡，防止疾病的发生。

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