蔬菜营养价值详解大全 维生素c的食物有哪些

    银耳

    为银耳科植物银耳的子实体，又名白木耳。

    研究表明，银耳含有丰富的胶质，多种维生素和17种氨基酸。据分析，每100克银耳含粗蛋白质5克、粗脂肪0.6克、粗纤维2.6克、碳水化合物79克、钙380毫克、铁30毫克、磷50毫克。此外，还含有维生素B2和维生素C等。

    中医认为，银耳性味甘、平。具有滋阴润肺，养胃生津之功效。滋补强壮，能增强细胞免疫功能。

    银耳是滋养调补品，外感风寒及咳嗽痰多的病人不宜食用。

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